跟著日本咖啡經營顧問學習創業思維，
掌握店面選址、集客行銷與財務規劃等開店必修實務，
把喜歡的事做成一門生意，
打造一間做得長久、真正賺得到錢的咖啡店。
開一間屬於自己的咖啡店，是許多人的夢想。
但喜歡咖啡、能沖出美味的咖啡，只是開店的起點。
然而一旦下定決心獨立創業，各種必須面對的課題也會接踵而來。
• 開店實際需要多少費用、能有多少營收？
• 開店選址要考慮哪些因素？
• 在開店之前應學習與準備到何種程度？
• 該如何決定商品品項與定價？
• 如果由一人經營能做到什麼程度？
作者曾經手打造17家咖啡專賣店，
並透過部落格與YouTube頻道分享咖啡店開業與經營的各種資訊，
更親自走訪過海內外500家各具特色的咖啡店。
本書濃縮作者多年累積的實務經驗與創業祕訣，
帶領讀者掌握從開店準備到實際營運的各項關鍵，
打造一間能長久經營、真正賺得到錢的咖啡店。
◎創業心態調整
很多人可能會覺得，要準備到百分之百才能獨立開店。
但在現今網路發達的時代，從尋找貨源、學習咖啡萃取技術到架設購物網站，
都能找到相關資訊，逐步學會並完成。
開店要學的事雖多，其實大部分都能在實作過程中循序漸進地學會。
因此，重點在於先付諸行動，
實際去做後就會發現，開店並沒有想像中那麼困難。
◎店面挑選訣竅
對於一間咖啡店來說，店面幾乎左右了6～7成的營業額，
因此尋找店面時，要根據自己想經營的咖啡店型態，
以及希望達成的營業額回推。
咖啡廳型：內用為主要營收來源，首要考慮座位數多寡
咖啡站型：由於小坪數就能經營，建議選擇人口密集的好地段
食品販售型：以具備良好便利性的1樓臨路店面為佳
◎網路行銷原則
一般在構思發文內容時，往往會流於「宣傳」。
諸如新品上市公告、本月營業日或特賣活動通知等，
不過，網路行銷的基礎其實在於「透過發文累積信任」。
貼文內容要能為閱覽者帶來某些助益，
才能獲得其關注，藉此逐步增加粉絲。
【本書特色】
開一家屬於自己的咖啡店，不再只是夢想！
完整收錄咖啡店開業與經營的規劃及實務
☑ 創業首步：調整心態、做好開店準備
☑ 集客行銷：發文的基礎、IG經營技巧
☑ 生豆採購：挑選適合的咖啡豆與定價策略
☑ 設備選擇：烘豆機與各項設備的挑選要點
☑ 店面選址：找到適合自己的理想店面
☑ 空間規劃：兼顧風格與成本的裝修方法
☑ 商品規劃：挑選適合咖啡店販售的商品
☑ 財務管理：事業計畫與收支試算
☑ 視覺設計：標籤、菜單與美工設計
☑ 人力配置：一人顧店的經營方法與聘用員工時機
