咖啡店開業哲學:看特色店家如何在理想與現實中取得獲利平衡

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咖啡店開業哲學:看特色店家如何在理想與現實中取得獲利平衡

作者
學研PLUS
譯者
陳姵君
ISBN
9789864759941
出版日期
2019-04-29
定價
NT$320
優惠價
9NT$288
紅利優惠價
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13間咖啡店,13個夢想故事
理想×規劃×經營的現場眉角

  暢談創業緣起&理想實踐
  主題概念、空間設計、經營規劃,
  資金、餐點、各項手續與籌備事宜……
  全方位觀察,做足準備!

  不只開店,更要永續經營!
  辛苦打造夢想咖啡店,更重要課題還在後面!
  網羅開設咖啡店&維持永續經營的祕訣,
  發掘無法取代的特色概念!

  |台灣版特別收錄|
  實際採訪!3間台北咖啡店的經營理念‧空間設計
  *來吧Cafe’ 
  *在三樓 
  *Coffee Stand by me

  滿載開設風格小店的靈感!
  親手打造屬於自己的咖啡店

  <收錄店家>
  *喫茶疏水  *08COFFEE  *circus   *町家盆栽cafe言之葉
  *ODEON ROOM 102   *Alpha Betti Cafe  *Sunday zoo  *CHUBBY
  *東京妹妹頭之家(cafe mundo)  *CAFE MURIWUI  *咖啡黑貓舍
  *The Lobby UMINECO  *食堂蜜蜂


 
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