紐約客的美食地圖:從人氣名店到平價美食,跟著在地人吃遍曼哈頓&布魯克林

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紐約客的美食地圖:從人氣名店到平價美食,跟著在地人吃遍曼哈頓&布魯克林

作者
池城美菜子 (Minako Ikeshiro)
譯者
童小芳
ISBN
9789864759057
出版日期
2019-01-28
定價
NT$320
優惠價
79NT$253
紅利優惠價
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紐約之旅,就從美食開始吧!
  CP值爆表的早午餐、名廚級的異國料理、
  網美系的夢幻甜點、銅板價的平民美食,
  從咖啡館、餐廳、地下酒吧到街頭餐車,
  讓內行人帶你逛遍大蘋果,一次吃好吃滿!


  在世界第一大城市──五花八門的大蘋果「紐約」,
  除了有最新最潮的流行時尚外,還有豐富多彩的各式美食。
  本書聚焦於紐約必去的曼哈頓區與布魯克林區,
  從大分量牛排&漢堡、經典早午餐到平價美食,
  從排隊名店、人氣咖啡廳到隱身巷弄的美味店家,
  由住在紐約的作者介紹當地最新、最熱門的餐廳,
  以及紐約客最愛去的店家,資訊豐富多元,
  對於想去紐約自助行的讀者,可說是安排行程的最佳指南!
  身為吃貨的你絕對不能錯過!

  CHAPTER 1 來趟肉食之旅吧
  「既然來到了紐約,希望能大吃特吃美味的肉類。」這是來美國的人常說的台詞。如果不介意店員以較輕鬆的方式應對,我推薦的是南方風味烤肉餐廳。使用牛肋排、豬肋排或肩肉等較硬的部位,花時間烤得鬆軟無比。抹滿烤肉醬或香料、蜂蜜的肋排或牛腩,還有手撕豬肉等,百分之百討人喜歡。

  CHAPTER 2 極致的早午餐
  兼顧早餐與午餐的「早午餐(brunch)」源自於18世紀。習慣於早晨上教會的人們於返家途中才去好好吃一頓充當早餐,自此開啟了早午餐的形式。經典餐點有班尼迪克蛋、歐姆蛋、「雙蛋自由配(Two Eggs Any Style)」的雞蛋料理、格子鬆餅、美式鬆餅等等,不妨和三五好友一起享受悠閒的早晨。

  CHAPTER 3 細細品味NY名流感受的方法
  「celebrity」原本是指知名人士。後來進一步含括「過著優雅生活的人」,因此這個章節將介紹知名主廚所開的餐廳、名人雲集的店家,或是符合「名流生活」形象的店。如果想要遇到名人的話,不妨前往蘇荷區去碰碰運氣吧!

  CHAPTER 4 移民文化吃透透
  我們常說紐約是個Melting Pot,意思是民族大熔爐。義大利裔或猶太裔這些先來的移民所開的店家類型相當豐富,而拉丁裔或非洲裔等後到的移民,則是開始出現一些從食堂般的店家升級進化而成的餐廳。亞洲裔中最強勁的是中國人。和食也很受歡迎,包括難以前往發源地品嚐的異國料理,或是添加了紐約獨到詮釋的料理,不妨大開殺戒,盡情享用吧。

  CHAPTER 5 不容錯過的美食大廳與食材行巡禮
  美食大廳(Food Hall)是一種集結人氣店家的美食廣場(Food Court),例如匯集高級食材與人氣餐廳的雀兒喜市場、宛如百貨地下街升級版的廣場飯店(Plaza Hotel)、布魯克林美食匯集的SMORGASBURG市集、重視地產地銷的近郊農家所舉辦的綠色市集,都很值得去走走逛。

  CHAPTER 6 頂尖三明治
  如果問我什麼是「美國的特色食物」,我最想推薦的是三明治──包括吐司裡只夾花生醬與果醬製成的兒童便當,乃至於在潛艇(潛水艦)外型的麵包裡塞進多到誇張的配料所製成的潛艇堡。種類十分多樣,有義大利風、猶太風、紐奧良風,還有泰式風味。來到紐約,一定要細細品嚐兼顧美味與方便的道地美式三明治!

  CHAPTER 7 紐約甜點的甜蜜誘惑
  近10年來,紅絲絨蛋糕、霜凍優格、杯子蛋糕、甜甜圈之類的美式甜點陸續流行,有些打下穩固的地位,有些則是不久後便退燒。近年來,一些能得知製作者身分與想法,並且少量生產的甜點開始受到歡迎。另一方面,守護第一代移民帶進來的故鄉味已逾百年的老字號烘焙坊,也享有很高的支持度。不妨品嚐比較看看,最新潮與老字號甜點的不同。

  CHAPTER 8 試著搭上第三波咖啡潮
  咖啡熱潮目前已來到第三波,包括藍瓶咖啡、GIMME、GORILLA、NINTH STREET、GRUMPY等等,每一家店都有獨自的堅持,美味極了。咖啡的味道整體上已大有提升,因此早晨想喝一杯,只要到住宿處附近購買即可。有時間的話,不妨找間喜歡的店好好坐下,悠哉享受充實的咖啡時光。

  CHAPTER 9 保證安全的夜遊導覽
  紐約不愧擁有「不夜城」之稱,夜晚的魅力無敵。光是飲酒就有很多種選擇,像是便宜至上的鄰家酒吧(Dive Bar)、擺有大螢幕電視的運動酒吧、浪漫的高空酒吧等等。最近也增加了不少致力於蒐羅手工精釀啤酒或威士忌、波本威士忌的店家。不妨來喝一杯,不為買醉,而是為了留下那瞬間的記憶。

本粗特色

  ★分類整理超清楚
  不管是想大口吃肉、希望享受豐富美味的早午餐、品嚐熱量爆表的夢幻甜點,或是想悠閒品飲道地的美式咖啡、像在地人一樣大口咬著街頭餐車販賣的平民美食,這本紐約指南都能滿足你!書中分類介紹各式店家,想吃什麼通通都有!

  ★分區地圖超好用
  書末附有6張地圖,分別列出東村/下東城/中國城、蘇荷區/西城/雀兒喜/聯合廣場、曼哈頓中城、曼哈頓上城(上東城區/上西城區/哈林區)、下城區/布魯克林&鄰近地區、威廉斯堡/綠點區,標出書中介少的店家與街道、地鐵站,吃喝走跳都好用!
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