超省時!冰箱常備冷藏發酵麵包:隨切隨烤,每天都吃得到現烤麵包!

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超省時!冰箱常備冷藏發酵麵包:隨切隨烤,每天都吃得到現烤麵包!

作者
吉永麻衣子/著
譯者
徐瑜芳
ISBN
9789864756230
出版日期
2018-03-27
定價
NT$340
優惠價
9NT$306
紅利優惠價
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1個容器+冰箱冷藏發酵
  隨時吃得到現烤麵包!
  利用冰箱製作常備麵團,輕鬆做出美味的麵包。
  從秤料到烘烤,用一個稍大的保鮮盒就OK!
  切出要吃的分量,每天都能享受美味的現烤麵包!

  不用滾圓成形
  從冰箱中取出常備麵團,切塊後馬上就可以烘烤。
  切法自由不受限制,不管是三角形或四方形都可以。
  即使不滾圓成形和再次發酵也沒問題!
  在時間不多的早上或是趕著幫孩子準備點心時
  都能輕鬆做出現烤麵包!

  使用小烤箱和平底鍋烘烤也OK!
  貼近每個家庭的需求,
  不用複雜的器具,沒有繁雜的程序,
  讓全家享用美味自製麵包就是這麼簡單!

  豐富變化,不受限制!
  直接享受麵團美味的法式吐司、奶油果醬麵包、披薩吐司……
  當作餐點也不失大方的南瓜麵包、菠菜麵包、馬鈴薯佛卡夏……
  激發食慾的鹹香玉米麵包、培根麵包卷、明太子法國麵包……
  少不了的甜點黃豆粉炸麵包、卡士達麵包卷、白巧克力夾心可頌……

  【特別收錄】
  ★常備麵團特別食譜
  和小朋友一起動手做,玩麵包!
  電烤盤現烤麵包派對!

  ★超實用Q&A
  可以使用含鹽奶油嗎?
  可以用低筋麵粉做麵包嗎?
  將餡料漂亮地捲進麵包裡的訣竅是什麼?
  ……不可錯過的烘焙小知識!
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