咖啡究極講座

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咖啡究極講座

作者
醜小鴨咖啡師訓練中心╱編著
譯者
ISBN
9789862518267
出版日期
2012-07-24
定價
NT$360
優惠價
9NT$324
紅利優惠價
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世界咖啡師大賽主審Scott Conary、美國咖啡師大賽主審Dan Streetman、LE BAR COFFEE 老爸咖啡 李仲興──好評推薦

想要在每一次沖煮咖啡時,都保持穩定的好品質嗎?
看遍坊間許許多多的咖啡教學書,你確定學對了嗎?
不論你是專業咖啡師傅或喜愛在家自己動手沖煮,都應該具備咖啡基本功和正確萃取觀念,才能煮出一杯專業好咖啡!

本書作者為了讓更多喜愛咖啡的讀者,更進一步獲得專業、正確咖啡知識,因此在成立了醜小鴨咖啡師訓練中心的2年後,再次將完整且系統化的Barista教學體制與經驗,以專業咖啡教學書的形式呈現,讓喜愛咖啡的朋友可以從揀選一顆生豆、萃煮一杯咖啡甚至到專業咖啡比賽,都能藉由本書學習到相關的知識。
 
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