「茶」教科書

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「茶」教科書

作者
大森正司/著
譯者
林昆樺
ISBN
9789863316732
出版日期
2015-02-13
定價
NT$400
優惠價
9NT$360
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沖泡方式一看就懂
美味好喝「茶」的教科書


本書針對日本茶、中國茶、紅茶、健康茶及花草茶等茶葉的基本種類介紹、保存、沖泡及品茗的方法與功效,並搭配上照片及插圖做相當詳盡的說明。包含各種茶葉所需的熱水溫度、量、浸泡時間等等,讓你泡出來的茶更加甘醇。
此外,泡茶除了怡情養性外,對於人體的好處更是數也數不清。日本茶具備提高免疫力,防止肌膚老化等效用;中國茶多數在身心方面皆有放鬆效果,其中烏龍茶在預防生活習慣病和減肥方面也有良好的功效;紅茶具有抗氧化作用,且與生活習慣病和癌症的預防有所關聯;健康茶及花草茶則會因不同的成分而有不同的效果。

本書特色:
‧詳細介紹各式茶種及各地知名產品的特點,讓你暢行國內外各大產地。
‧每一大類茶葉下,再細分並介紹超詳盡泡茶及品茶步驟,每一步驟皆有照片呈現,一步步敎你最正式的泡茶禮儀,即使是宴客的正式場合也絕對不失禮。
‧連茶具都超講究,從日式的茶筅、茶碗,中式的聞香杯、工夫茶具,到西式的茶壺、茶匙等,完整介紹各個道具的功用。
‧連茶會上不可或缺的茶點都有介紹,說明各式茶點和茶的搭配方式,讓下午茶時光更加完美。


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