無添加&最省時 白神小玉天然酵母麵包

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無添加&最省時 白神小玉天然酵母麵包

作者
大塚せつ子
譯者
許倩珮
ISBN
9789863318705
出版日期
2015-10-23
定價
NT$280
優惠價
9NT$252
紅利優惠價
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32超簡單白神小玉酵母麵包,可手工揉製,可使用麵包機,想做的時候立刻就能做!

 

  白神小玉酵母是最適合用來製作麵包的天然酵母。不需起種,發酵力強,含有大量的海藻糖,加上慢得恰到好處的初期發酵速度,能做出膨鬆柔軟的麵包。

  除了基本的手揉麵包之外,本書還介紹幾乎零失敗的麵包機麵包。軟式法國麵包、小餐包、裸麥風味麵包、葡萄乾土司、黑白芝麻土司、山椒魩仔魚土司……不只美味,吃得更安心、開心。


 

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