豪邁的大口咬!熱烤三明治:料理研究家原創54道食譜

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豪邁的大口咬!熱烤三明治:料理研究家原創54道食譜

作者
堀田貴之
譯者
劉詠綾
ISBN
9789863319535
出版日期
2016-01-22
定價
NT$280
優惠價
9NT$252
紅利優惠價
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拋開複雜的食譜,解放你的想像力

AnytimeAnywhereAny foods

甚麼都可以夾、超自由的熱三明治

 

只要利用前一天剩下的食物或冰箱裡恰巧有的食材,然後發揮你的想像力,無論你身在何處,都能為自己作一個美味的熱三明治。只要夾起來烤一下,幾乎所有食物都變美味了,熱三明治就是這麼簡單又自由的食物。 本書是作者以「如果能給想要烤熱三明治的人當作參考,該多好」為基準而選出的54道食譜。當然,食譜是無限的,但這些食譜若能成為讀者們延伸想像力的開端就太好了。


 

【目次】

夾起來烤一下,自由的氣味

自創『TULSA TIME/多功能‧熱三明治機』

 

heartyveggie

01      水煮蛋的存在理由

水煮蛋與自創莎莎醬

02      用墨西哥薄餅作的瑪格麗特披薩

披薩‧瑪格麗特‧媽媽咪呀

03      極限和風美人

蓮藕與鴨兒芹、日式芥末的和風三明治

04      簡素優雅

小黃瓜與起司的簡單三明治

05      藉此克服“鬆軟口感"

馬鈴薯的法式鹹可麗餅

06      大量蘿蔔嬰,充滿元氣

蘿蔔嬰與鮪魚的健康三明治

07      白醬與蕈菇的早餐

白醬的順口三明治

08      3分鐘完成的簡單開胃菜

餅乾與小番茄的前菜

09      蕈菇總匯的秋天三明治

嫩炒蠔菇、玉蕈、金針菇

10      鐵路‧口琴‧藍調音樂

小黃瓜、胡蘿蔔、甜椒、生火腿的口琴造型三明治

Letter from Friends

11      KIKI小姐的來信

北歐風焗烤茄子三明治

heartymeat

12      熱三明治的BLT

培根、萵苣、番茄。三明治的定番

13      春天陽光般溫暖的熟女三明治

利用豬肉與番茄與酪梨,呈現多汁感

14      雞胸嫩肉蒸煮沙拉風的淑女三明治

雞胸嫩肉、青花菜、胡蘿蔔的健康三明治

15      雙層熱三明治

鮪魚與鹹牛肉的雙層巴士

16      墨西哥捲餅是自由的象徵

普羅旺斯燉菜與蘆筍的墨西哥捲餅

17      吃到秋葵湯飯般的秋葵三明治

秋葵、煙燻牛肉、半熟蛋的黏稠三明治

18      女巫‧三明治~魔女的侍者~

羔羊肉與藍莓果醬的魔女三明治

19      沖繩縣民官方認證

午餐肉罐頭、蛋、苦瓜的沖繩三明治

20      吃進的香味蔬菜為主角

豬肉與蔥與薑的三種角色

21      強健的和聲與堅忍的旋律

番茄醬與藍紋起司與雞肉

22      沖繩發祥(?)、塔可三明治

塔可肉醬與高麗菜、起司的塔可三明治

23      Hot or Not?

小青椒與蒜煎維也納香腸

24      豪快炸豬排三明治

炸豬排與高麗菜的厚實三明治

25      成人的咖哩三明治

培根與高麗菜與小茴香粒

26      雞蛋洋蔥燒

蛋與洋蔥、還有培根

27      熱‧越式法國麵包

法國麵包夾進雞肉與魚露,來趟越南之旅

Letter from Friends

28      鈴木慶一先生的來信

蜂蜜月‧雙起司

heartyfish

29      道南沿海名產三明治

牡蠣與韭菜與西式炒蛋

30      熱那亞的章魚花園

章魚與羅勒醬的樂園

31      人生,給想要超越範圍的人們

炸竹莢魚與蔥的三明治

32      土耳其三明治

烤鯖魚與洋蔥、檸檬

33      燻製之王

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