防癌‧抗老‧有活力!超級食物實用手冊

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防癌‧抗老‧有活力!超級食物實用手冊

作者
ITOH YUKI
譯者
蘇暐婷
ISBN
9789863313670
出版日期
2014-04-24
定價
NT$260
優惠價
9NT$234
紅利優惠價
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來自大自然的天然食品,比一般食物含有更多營養素

天天食用,能有效延緩老化、預防生活習慣病、遠離癌症風險,為身心帶來美妙的變化!

  你聽過「超級食物」嗎?你知道它在美國和日本大為流行,有眾多知名人物及明星透過它維持美麗的肌膚和苗條的身材嗎?而在生活匆忙,飲食不規律的日子中,你知道除了吞食維他命等健康食品來補充營養之外,更好的方法是利用「超級食物」讓自己遠離疾病嗎?而這神奇的「超級食物」究竟是什麼? 

  所謂「超級食物」是指比一般食物含有更多營養價值,對健康有益的食品。它可以有效延緩老化,使肌膚散發水潤光澤,此外,還可預防糖尿病、高血壓等生活習慣病,以及幫助人們遠離癌症風險。簡單來說,它是比一般食物含有更多維生素、礦物質、葉綠素、胺基酸等必要營養素的食品,而且主要來自素食。例如蔬菜、水果、堅果、藻類、綠花椰菜苗、糙米、番茄、毛豆、昆布……。

  了解什麼是超級食物之後,讓我們認識一下它的食用方法。許多工作繁忙的人可能會擔心沒有時間烹調這些富含營養的食品,在此告訴各位,無需多慮,只要將超級食物添加入目前的三餐中即可,非常輕鬆簡單;例如本書所介紹的螺旋藻,它是一種誔生於30億年前的古老植物,有蛋白質女生之稱,而且β-胡蘿蔔素是胡蘿蔔的20倍、菠菜的40倍,鐵質是大蒜的450倍、菠菜的45倍,只要小小一茶匙,就能攝取到極為豐富的營養。你可以將它混合香蕉、酪梨等水果打成果汁,也可以加入湯品或其他任何料理中。

  又如亞麻仁油,注重生機飲食的人想必對它不陌生,它富含我們人體很難攝取到的α-亞麻油酸,能改善高血壓,降低膽固醇。食用時只要混合醬油製成醬汁,拌和糙米飯或麵條,就能享用到美味的一餐。而在季節交替之際,若肌膚狀況變差,可將酪梨切塊,攝取它豐富的維生素E;喉嚨不舒服時,可以食用少量的椰子油;如此利用超級食物的各種特性,即能簡單補充一般飲食中不足的部分……。

  看到這裡,相信你一定認同:比起吃一堆製成錠劑或膠囊的補品,這些超級食物更美味天然!本書詳盡介紹了44種現在最受歡迎的超級食物,分析其營養成分、可改善和對應的身體狀況,以及36道簡易食譜,只要每天吃一點點,就能提高身體機能,預防疾病且常保青春。快讓超級食物成為你生活的一部分吧!

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