四季創意蔬果雕

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四季創意蔬果雕

作者
川口正信
譯者
ISBN
9789861761732
出版日期
2006-11-27
定價
NT$420
優惠價
9NT$378
紅利優惠價
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本書傳授日本傳統刀工「蔬果雕」技術。

第一章依一年十二個月,每月各設計五款蔬果雕作品。使用白蘿蔔、紅蘿蔔、南瓜、山藥等身邊容易取得的蔬果為素材,搭配時節及料理,展現趣味與變化。

第二章介紹蔬果雕道具,並解說第一章各作品的雕刻技法。圖文搭配,現學現會。
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