人氣好評便當料理

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人氣好評便當料理

作者
旭屋出版
譯者
ISBN
9789861764030
出版日期
2007-07-27
定價
NT$400
優惠價
9NT$360
紅利優惠價
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日本的便當文化獨樹一格。如同其園藝盆栽一般,以懷石料理為首,在有限的窄小空間裡(便當盒)將依序上桌的各式菜色融合,創造出一個獨立的「世界」,讓人愉快地一次享用。不論是出遊的時候,或是想吃大餐的時候,可以跟在室內用餐一樣享受豐碩美食的便當,就是最佳的選擇。

本書介紹以秋冬料理為主的「便當」,包括新手廚師開設、嶄露頭角的熱門料理店、話題的外送料理店、風評佳的西式餐館,加上各地名店,介紹這些店舖活用當季食材,精心調理的人氣「豪華」便當。並一舉公開人氣名店的便當調理秘技,以及外帶便當的基本製作技術,從基本的玉子燒、燒烤、煮物、油炸物,到名店的便當菜色如南瓜豆腐、酥炸蝦芋、清蒸馬鈴薯起士等等,不但讓人食指大動,也是一本實用性極高的食譜料理書,讓我們一起來品嘗各式豐富美味的便當料理吧!

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