藥食同源 美味食補韓國料理

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藥食同源 美味食補韓國料理

作者
金裕美
譯者
ISBN
9789863311966
出版日期
2013-10-24
定價
NT$280
優惠價
9NT$252
紅利優惠價
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大長今令人讚嘆的料理功力與藥食同源觀念,

將在本書得以重現!

師承韓國宮廷料理第一人的作者,

將在本書中把各式各樣的超美味韓國料理,

製作成一道道初學者也能輕鬆製作的食譜……

 

書介紹了85道以蔬菜為主角的韓國料理食譜。為了讓大家的餐桌上每天都能出現這些菜,食譜內容是以「涼拌」、「滷煮」等烹調方式,而不是以蔬菜種類來分類構成。以宮廷料理為基礎,將原本相當耗時的料理盡量簡化,並以輕鬆簡單的方式來製作,如果是切工比較複雜,或者是比較重要的過程,還會附上照片詳細解說,讓讀者可以輕鬆學會韓國料理精髓。

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