日本人氣名店傳授烏龍麵大全

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日本人氣名店傳授烏龍麵大全

作者
旭屋出版
譯者
ISBN
9789863312642
出版日期
2013-12-24
定價
NT$420
優惠價
9NT$378
紅利優惠價
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大阪關西令人讚不絕口的讚岐烏龍麵、融合特殊發想的創作烏龍麵、跳脫傳統的新口味烏龍麵,以及逐漸在台灣出現風潮的沾麵……

  本書介紹了全日本最受歡迎的烏龍麵店家66道百吃不膩的美味食譜,內容包含「咖哩烏龍」、「沾麵」、「冷烏龍」、「肉‧海鮮‧蔬菜烏龍」等等各店的招牌菜單、詳細作法,還有如何熬製湯頭、自製的獨門醬汁,以及麵條的製法……。想成功經營麵店者必備!

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