極品馥郁茶製甜點:乳酪蛋糕、餅乾、瑪德蓮……手感茶香好滋味

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極品馥郁茶製甜點:乳酪蛋糕、餅乾、瑪德蓮……手感茶香好滋味

作者
坂田阿希子, 飯塚有紀子, 小堀紀代美, ムラヨシマサユキ
譯者
曹茹蘋
ISBN
9786263046566
出版日期
2021-07-12
定價
NT$360
優惠價
9NT$324
紅利優惠價
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  茶除了喝,你還能這樣享受──
  運用「紅茶、抹茶、日本茶、中國茶」打造馥郁甜點

  嚴選最受歡迎的茶種,茶葉磨碎、燜蒸、熬煮之後加入麵糊,
  所蘊含的芳醇香氣和風味徹底釋放,清新療癒的美妙在口中蔓延!

  用法稍加變化,香氣和風味也各自精采!
  帶出甜點的甜味,全新的味覺體驗讓眼睛為之一亮!


  PART1紅茶:<紅茶奶油生乳酪蛋糕>
  餅乾底和蛋糕體使用了不同種類的茶葉,交織出奢華迷人的美味

  PART2 抹茶:<抹茶金磚蛋糕>
  白巧克力的甜和抹茶的微苦,結合成絕妙的綿滑濃郁風味

  PART3 日本茶:<煎茶奶油馬斯卡彭蛋糕>
  分別加入糖漿和鮮奶油的煎茶,凸顯了乳酪的風味,清爽不膩口讓人一吃上癮

  PART4 中國茶:<茉莉花茶生巧克力>
  柔滑細緻的生巧克力一放入口中,茉莉花茶的華麗香氣立刻擴散開來

  ……還有更多絕妙組合等著你來試試!

  4位日本人氣甜點研究家發揮本領,
  相同的甜點也能有不同的驚豔好滋味!

  豪華的製作陣容,精心設計發揮茶葉最大優點的甜點食譜,
  分別介紹磅蛋糕、乳酪蛋糕、餅乾、瑪德蓮、布丁的作法,
  讓各位能夠從相同的甜點中,品嘗到各種茶葉所帶來的不同香氣及風味!
 

 
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