台灣東販4月份 ★ 新書推薦總表
台灣東販2023.4月份 ★ 新書推薦總表 出版日期：4/26
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| 書 封 | 書 籍 資 料 | 內 容 簡 介 |
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《走出去才知道怎麼繼續 前進：45天1166公里的 徒步環島教我的事》 作者：呂如中 類別：旅遊>台灣 |
「走」台灣一圈很傻， 但走出去才知道怎麼走下去。 徒步環島並不需要理由， 但回頭檢視，就會發現原來一切自有源由。 決定出發的想法很突然， 但走出去後才知道自己該如何堅持下去。 啟程的第1天我走得懵懵懂懂， 出發時情緒亢奮，心裡總覺得不真實， 但連日腳踝的劇痛感，讓我害怕自己會走不下去。 雖然因為痛楚使我徒步的步伐不得不放慢，卻也讓 我看見過往日常生活時不曾注意到的人事物。 不認識的陌生人在路途中為我加油打氣，許久未連 絡的友人因緣巧合下再次相聚，不同的緣分層層相 連，我們珍惜著每次相見的機會。 台灣明明那麼小，似乎要走好久好久，卻也小到我 們只要繼續走，就能遇到過去現在未來的緣分。 我的徒步環島由自己定義、自己決定，每段前進的 路程都讓我一點一點的改變，學會與自我對話、放 空雜亂的情緒，專心致志的繼續向前，堅定自己未 來的道路。 總共1166公里的路程，一步一步累積而成，抵達終 點的那瞬間，沒有人歡呼、沒有人鼓掌，只有我自 己澎湃洶湧的邁開步伐到「最後」，我的第45天過 得清請楚楚，不怕自己不能再走下去。 本來覺得會選擇徒步環島肯定有什麼心路歷程，但 實際踏上這條路後，我的腦袋只想著：走就對了！ [ 本書特色 ] ※ 45天1166公里的徒步環島， 用照片與文字分享與記錄自己的心路歷程。 ※ 全書除了文字與照片外，結合作者身為知名主持 人的專業，也搭配了相對應的徒步影片，讓讀者 從影片與聲音中一天一天地與作者一同前進。 [ 誠摯推薦 ] 秋華／資深知名廣播人 何篤霖／知名主持人 郭靜純／知名主持人 邱沁宜／知名主持人 劉清彥／童書作家、金鐘獎兒童節目主持人 愛跑者協會／新北市知名運動跑團 |
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《沖繩超導覽2023》 作者：朝日新聞出版 類別：旅遊>亞洲地區 |
★ 沖繩2023最新 · 最完整資訊完全刊載！！ ★ OKINAWA的新常識…飯店宅度假／進化系海上 活動／高級絕景饗宴 ★ 沖繩美食博覽會…沖繩麵會／老民宅之愛／當地 塔可餅&漢堡／極品肉／冰涼點心etc. ★ 知名景點升級再進化…沖繩美麗海水族館／2023 嚴選必訪海灘 ★ 可拆式&沖繩自駕兜風MAP，隨身攜帶超便利！ 沖繩2023最新旅遊計畫完美指南！！ 囊括那霸 · 首里 · 美麗海水族館 · 西海岸 · 中部 · 南 部 · 慶良間群島各區景點 書內附&沖繩自駕兜風MAP，隨身攜帶超便利！ 「今年好想去沖繩！ 可是現在的沖繩變得怎麼樣了？」 希望有這個想法的人先利用本書掌握最新資訊。 在不斷發展的沖繩，陸地和海上都有新的交通工具 登場，以及許多全新開幕的飯店、經典＆新景點與 咖啡廳、商店等。 還刊載編輯部嚴選2天1夜最強行程規劃範例，從觀 光景點到尋找伴手禮，行程內容豐富，讓當地人帶 你遊覽觀光全新沖繩！ ◎ 最經典的沖繩美食都在街邊食堂 沖繩縣民不可欠缺的沖繩麵、 沖繩流的收尾料理首選──牛排、 沖繩女子的心頭好──巨無霸漢堡、 從美國傳來，成為經典料理的塔可餅和塔可飯…… 讓人吃撐還不願放棄的美味都在此！ ◎ 發現新潮流！沖繩咖啡廳調查報告 海景咖啡廳／森林咖啡廳／時尚咖啡廳 南國飲品／沖繩咖啡／好拍甜點／沖繩麵包店 跟著活躍於當地的編輯一起進行咖啡廳巡禮。 氛圍滿分、療癒滿點的私藏店家通通公開！ ◎ 體驗非日常！悠然慢活宅度假 為了撫癒日常生活的疲憊，而想出門旅行， 結果為了不浪費假期， 規劃東奔西跑的行程反而更疲累。 這種時候，只待在飯店裡 充分享受宅度假的樂趣也很好， 利用能夠盡享大海、沙灘、星空的熱門飯店， 把自己交給沖繩時間，悠閒地度個假吧！ ◎ 既美觀又優質的嚴選伴手禮BEST 50 在擁有獨特文化的沖繩， 不論美食或雜貨都有許多充滿魅力的特產。 不管你是想找 能以便宜價格購得分送親友的伴手禮、 具有特別感看起來有點高級的伴手禮、 或是利用在地的沖繩食材製作的老字號點心， 都能在這裡找到中意的店家！ |
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《點燃最後一把火的送行 者：一級火葬士的工作 日常》 作者：(原案)下駄華緒 (漫畫)蓮古田二郎 類別：心靈勵志>自我成 長 |
死亡之前人人平等。不管是家財萬貫風光一世的鳳 |
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《隨手塗抹出質樸的童趣 風格！米津祐介的粉蠟 筆技法》 作者：米津祐介 類別：生活休閒>美學賞 析>繪圖/設計 |
享受粉蠟筆畫樂趣的6大守則！ 1 輕鬆地畫畫看 粉蠟筆的優點就是覺得想畫的時候可以馬上挑戰 看看。作畫時必備的畫具也可以先用手邊有的東西 就好。抱持著「就算失敗也沒關係！」的心情，輕 鬆地畫畫看吧。 2 沒辦法照著預期畫出來， 也是粉蠟筆畫的有趣之處 因為粉蠟筆比較粗，所以較難呈現出細節。而且 ，也較難畫出筆直的直線，不管怎麼畫都會變成歪 歪扭扭或是與預想不同的粗線條。很難照著預期畫 出想要的樣子。不過，這也是粉蠟筆有趣的地方， 所以請好好享受意外的樂趣來畫畫看吧。 3 比起「很會畫」，不如以「感覺不錯呢」為目標 小朋友們畫的畫，總是別有風味。我自己的理想 就是畫出像小朋友畫的畫。線條和形狀不準確也沒 關係，反而覺得這樣更能呈現出趣味感。首先，最 重要的就是享受畫畫的樂趣！ 4 超出輪廓線也沒關係 回歸童心，用力且充滿氣勢地塗上顏色吧！就算 超出輪廓線外也沒關係。而且反而超出框線外的畫 更有力道，和鉛筆混合在一起時也更能增加色彩的 層次。 5 要小心顏色亂沾 畫粉蠟筆畫時最大的敵人就是「顏色到處亂沾」 。因為在上色時粉蠟筆會產生屑屑，而使粉蠟筆沾 到其他顏色、讓紙張或手變得很髒，所以在拍掉這 些屑屑時要特別小心。手會沾到的話可以墊一張紙 在下面，也可以讓手腕懸空畫，或是可以擦拭一下 粉蠟筆、快速輕輕拍掉蠟筆屑等，多花一點心思試 試看。 6 最重要的是：不要放棄地畫完 最重要的就是，即使畫到一半就覺得「好像失敗 了」也千萬不要放棄，請持續完成作品。有時候覺 得「畫失敗了」的部分，反而更能呈現出很棒的氛 圍。如果沒有畫到最後，誰都不知道會畫出什麼樣 的成品。 |
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《海鮮料理創意技法：頂 級主廚無國界海味饗宴 87道》 作者：柴田書店 類別：飲食料理>食譜> 無國界料理 |
四周臨海的日本，自古以來備受海之恩惠 當代的海鮮料理，與歐式料理不同 發展出地產、創新、時令、熟成、融合等無國界的 美味 以日本的海鮮魚貝類為主題，嶄新的海鮮料理書。 日本長久立足於海鮮料理的傳統之上，因此對於日 本料理界而言，海鮮絕對是最擅長處理和調理的領 域。 不受限於法國、義大利等等既定的料理派系束縛， 或是既有高級魚種的成見所左右，書中的主廚們更 加重視日本隨著四季更迭的食材季節感，藉由靈活 的發想去發揮每道料理的個性，如此一來究竟會端 出什麼樣的佳餚呢？ ── 由5位主廚隆重推出，兼具季節感與原創性， 令人食指大動的87道海鮮美饌！ 其中包含開胃的餐前小點，再到傳達季節感的前菜 ，最後以海味飽滿的主菜壓軸。 解析頂級主廚從食材處理到烹調手法的美味哲學！ ◆ 海鮮食材的鮮度保存與熟成技術 「我並不會使用在水槽裡活很久或泡過冰塊的魚， 而是風味純淨的鮮魚。」── pesceco 井上稔浩 「反覆嘗試過許多次，終於理解如何讓魚原有的氣 味和熟成的鮮味取得平衡。」── Simplicité 相 原薰 ◆ 蔬菜與肉類的選用與搭配應用 「蔬菜是支撐海鮮、讓鮮味保持平衡的關鍵。」 ── Simplicité 相原薰 「野味的鮮味強烈，而且在舌頭上的觸感輕盈，因 此能夠賦予海鮮更多的層次感卻又不損其風味。 」── Restaurant Uozen 井上和洋 ◆ 生食與加熱的萬般調理技法 「因為希望客人享受生食的口感，多半以油脂來釋 放魚的氣味、利用魚醬提升鮮味，以及利用醋或 柑橘等的酸味來取得平衡等等的手法。」── pesceco 井上稔浩 「在暗中會先進行包括先進器具在內的現代化加熱 方式，呈現在客人面前的，則是憑廚師的技術決 勝負的原始加熱方式。」── Restaurant Sola 吉 武広樹 ◆ 絕美擺盤背後匠心獨具的意涵 「關於料理最終的組成，我所注重的應該是口感和 鮮味的呈現吧。因為我認為咀嚼帶來的刺激會將 味道情報傳遞至大腦，微小而鮮明的鮮味則會讓 食材的風味輪廓更顯鮮明。」── Restaurant Uozen 井上和洋 「入口時的份量感、頂到上顎和在舌頭上的感覺、 咀嚼之後味道和口感的變化等等，這些都經過我 精密的計算和微調。」── ZURRIOLA 本多誠一 5位各有不同海鮮料理哲學的主廚 pesceco主廚 / TAKAHIRO INOUE井上稔浩 出生於長崎縣，老家在經營鮮魚鋪。於調理師學校 畢業後成為背包客，在國內外四處旅行。 23歲時在父親經營的鮮魚鋪隔壁開了居酒屋；2014年，在當時「鄉土義式料理」的趨勢下， 獨立開設 「pesceco」。之後在累積經驗的過程中同時尋找方 向性，最後藉著2018年遷移店址的機會將義式料理 的招牌卸下，正式轉型成「里濱美食」（里濱類似 於里山的概念，但改以海濱為主）。「不受類型限 制，運用當地食材做出這塊土地特有的料理」為其 追求的目標。 Restaurant Sola主廚 / HIROKI YOSHITAKE吉武広樹 出生於佐賀縣。於調理師學校畢業後，在東京澀谷 的「La Rochelle」學藝。之後花了1年時間，在將 近40個國家到處旅行。經歷在「Astrance」（巴黎 ）工作、在新加坡開業之後，於2010年30歲時在巴 黎開設「Restaurant Sola」，隔年便因獲得米其林 一星的肯定而深受矚目。2018年將據點移至日本， 12月在福岡博多港開設現在這家店。店內附設食物 實驗室，作為從事包括菜色開發、外燴、產品銷售 事業在內的Sola Factory，進行各項飲食活動。 Restaurant Uozen主廚 / KAZUHIRO INOUE井上和洋 出生於香川縣，大學畢業後進入「KIHACHI」工作 。之後在東京都內幾間店鋪學藝，參與亞洲、法國 、環太平洋等各式料理的製作及店鋪營運。2005年 ，開設以食品安全、與生產者合作為主題的有機餐 廳「HOKU」（東京池尻）。2013年遷居至新潟縣 三条市，開設現在的這家店。享受自己種菜、到海 裡釣魚、在山上打獵的樂趣之餘，一邊探求活用那 些食材的料理與生活風格。 Simplicité主廚 / KAORU AIHARA相原薰 出生於神奈川縣。1994年開始在神奈川葉山的「LA MAREE DE CHAYA」學習料理。2000年前往法國 ，在尼姆、伯恩，以及瑞士日內瓦等地的餐廳累積 約3年的經驗。回國後擔任「銀座L’ecrin」（東京 銀座）的副主廚、「Reverence」（東京廣尾）、「Valinor」（東京荻窪）的主廚，2018年獨立開設 以「魚」為主題的這家店。 ZURRIOLA主廚 / SEIICHI HONDA本多誠一 出生於千葉縣。1998年前往法國，在「Georges Blanc」等餐廳學藝5年，之後前往西班牙。以體驗 傳統飲食文化為目的，進入聖塞巴斯提安的「Casa Urola」（之後成為主廚）。在該餐廳任職的4年間 ，四處遊覽增廣見聞。回國後，先在日本料理「龍 吟」工作，之後在西班牙餐廳「SANT PAU」擔任 副主廚。2011年，在東京麻布獨立開設現代西班牙 料理餐廳「ZURRIOLA」。2015年遷至現址。 |
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《股市高手的投資心理 學：小資族必學！植入 贏家心態、提升績效表 現的高獲利法則》 作者：上岡正明 類別：商業理財>投資理 財 |
★ 透過行動經濟學知識， 淺顯易懂地介紹投資勝利組的「致勝思維」！ ★ 系統化整理股市投資的基本觀念和心理， 從初學者到中高級老手都適用！ ★ 打造「獲利腦」，不論採用哪種投資風格， 不論遇到哪種行情都能應對自如！ 比圖表分析和操盤技術更重要的， 是像致富贏家一樣思考。 學會頂尖3％投資者的長勝思維， 善用死薪水也能滾出大財富！ 在物價飆升的大通膨時代， 不投資反而比投資更危險。 薪水增加的幅度遠遠追不上物價上漲的速度， 錢放在銀行裡只會越來越薄。 當投資已經不是選擇而是必須時， 擁有正確的觀念與心態， 才能保持穩定獲利、累積資產， 成功達到財富自由。 你也有下列關於投資的煩惱嗎？ □ 資產沒增加 □ 恐懼下跌行情 □ 無法停損 □ 太過在意網路上的資訊 □ 喜歡跟風熱門題材的個股 □ 總是衝動行事 □ 不想承受任何損失 □ 缺乏自信 若是具有以上這些狀況，在投資股票時百分之百會 賠錢。反過來說，如果能知道在股市中長期獲利的 投資人的共同心態，就可以掌握容易成功的習慣和 策略。 也能瞭解股市常勝軍在股價暴跌時是如何應對的。 知道這些資訊，至少能讓我們成為一個不易賠錢的 投資者。 透過調整心理狀態，讓自己成為投資贏家的方法， 本書稱之為「投資心理學」。 而當你與其他投資人在技術、策略與使用的工具方 面大同小異時，決定誰能在股海中勝出的關鍵就在 於擁有贏家的「獲利思維」！ 贏家的「獲利思維」① 接受風險的存在 「投資一定有風險」，相信大家對這句廣告詞都很耳 熟能詳。 換句話說，就是要把虧損視為投資的固定成本。 然後提前想清楚自己可以容許多少風險。 重要的是擬定中長期的戰略，把眼光放遠，尋找最 佳進場時機。 贏家的「獲利思維」② 明白重複的重要性 也就是持續累積經驗，藉此訓練自己在任何行情中 都能控制自身的心態。 幾乎所有公司的股價都像單擺一樣，交替重複著上 升和下跌兩種行情。 不斷反覆練習讓自己抓準進出場時機，就能避免自 己被欲望和恐懼的情緒支配，保持穩定獲利。 贏家的「獲利思維」③ 瞭解投資人的行為心理 尤其要知道股票投資中「失敗者的心理與行為模式 」。 為什麼大半的投資人都無法長期穩定獲利呢？ 就是因為「內心被欲望或恐懼支配，做了本來不應 該做的事」。 不要出於一時的衝動或受氛圍影響，而是要建立自 己擅長的行為模式。 將決定要做的事情變成一種規律，堅定不移地持續 下去，對投資來說非常重要。 人是為了追求更多的幸福和滿足而投資股票。 然而，市場總是變化不定，正因為如此，投資人才 需要建立具一致性的投資致勝原則。 而學會控制自己的情感，則能讓你在投資股票時處 於順流狀態，更容易成功。 只要能將贏家的「獲利思維」內化成自己的東西， 便能不受行情漲跌的影響，在投資中實踐致勝的規 則和技術，逐步累積財富！ |
