台灣東販1月份★新書推薦總表
台灣東販1月份★新書推薦總表 出版日期：2022/1/13-1/26 書封書籍資料內容簡介《TART澎派人氣甜塔， 熱賣款食譜初公開 製作 技巧不藏私，在家也能做 出職人級美味》 作者：張智傑 (IvanChang) 類別：飲食料理>烘焙點 心>點心甜點 ○分享澎派人氣甜點食譜。 ○解析烘焙使用道具、 材料與塔派烘焙基礎知識，幫助讀者快速上手。 ○詳解製作技巧，並解答烘焙過程常見問題，讓讀 者成功烘焙出美味甜點。 板橋巷弄必吃美味甜點！ 高人氣甜點店， 無私公開最受歡迎食譜 店主親自傳授烘焙技巧， 讓你在家也能輕鬆做出 好看又美味的甜點 網路起家的澎派，從網購到實體店面，一直以來都 在消費者間擁有超高的人氣，不只是因為毫不吝嗇 使用大量食材，而是在擁有固定消費族群後，店主 勤跑各地，四處尋找臺灣在地食材，並將其與自家 甜點結合，以此不斷開發出受歡迎的全新甜點，因 此來到澎派，不只可以嚐到料足味美又好看的甜點 ，同時也會驚訝於原來臺灣有這麼多厲害的食材。 本書裡，店主Ivan不只無私與讀者們分享店裡的人 氣甜點食譜，更將烘焙過程中該注意的細節，一一 寫在書中，為讀者點出製作塔的小技巧，讓製作過 程變得輕鬆容易，不論是單純喜愛甜點，或者是澎 派甜點的愛好者，就算在家也能做出超美味甜點。 《氣炸烤箱也能做甜點！ 嚴選話題甜點35款，一 次學會蛋糕、麵包、餅 乾、常溫點心》 作者：OREOの甜食町 類別：飲食料理>烘焙點 心>點心甜點 ○35道氣炸烤箱甜點食譜，老手、新手都適用。 ○解析氣炸烤箱使用方法 與注意事項，幫助讀者快速上手。 ○貼心詳解製作步驟，還有作者親授烘焙小技巧。 歡迎來到充滿想像力的自由世界 獨家35款食譜．一般烤箱也適用！ 在家用氣炸烤箱玩烘焙！ 沒有專業烤箱，也能輕鬆做出蛋糕、 麵包、餅乾和常溫小點心！ ．食譜精心搭配，操作很容易 針對氣炸烤箱容量及烘烤特色，食譜配方對應搭 配，只要照書做，烘焙一點都不難。 ．烘焙不受限制，蛋糕、麵包都OK 不因功能受限，教你烘烤出各式甜點，造型上也 能做出更多變化。 近年來氣炸鍋蔚為風潮，然而為了更符合生活上一 機多用的需求及收納便利，氣炸烤箱便成了另一個 新選擇，除了外型變得方正，有利於收納外，烘焙 功能更全面，藉此可解決多數人想在家做烘焙，卻 受限於沒有專業烤箱，導致烘焙種類受限，或者不 易成功的問題。本書作者便是使用氣炸烤箱在家做 烘焙，集結了使用過的經驗，整理出親身示範且實 驗成功的35款甜點食譜，書中不只有超詳盡的製作 步驟拆解，更親授作者在製作過程中的烘焙小技巧 ，幫助讀者快速上手玩烘焙。 《重建之手：熱血整形外 科醫師的診療手札》 作者：朱育瑩 類別：生活休閒>塑身/ 保健 說到整形外科，多數人都會直接聯想到專為貴婦、 大牌藝人等消費頂端的客群所提供的高價醫美整 形，但實際上整外主要是修復先天缺陷與重建創 傷。 在外科路上總是抱持滿腔熱血的朱醫師，要以多年 從醫經驗分享各種整形外科故事，這當中有暴走荒 唐、有哭笑不得、有傷觸及心，最後醫師感觸地說 ：比起醜陋的缺陷，最恐怖的還是人心。 《堅持力：成功的人贏在 永不放棄的勇氣》 作者：伊庭正康 類別：心靈勵志>自我成 長 ★史蒂夫.賈伯斯 ★傑夫.貝佐斯 ★伊隆.馬斯克 全球超一流成功人士 一致擁有超級簡單的「技能」 那就是「堅持到底、持續不懈」的 引領人生走向成功「執著」的力量！ ＼日本人氣講師伊庭正康全新職涯學著作／ 結果，執著的人都成功了！ 說起「執著」， 很多人可能第一印象就是「固執」、「鑽牛角尖」等負面字眼。 但如果要換個說法取代這裡所說的「頑固」，應該會像這樣—— 一次又一次地挑戰、 不輕言放棄繼續下去、 不論任何事都有始有終、 一點一點按部就班地做完等。 一下子變成令人讚賞的行為。 本書要解說的就是這個「執著」，也可以解釋為「 你是否具有根性與毅力」，希望各位都能具備這項 特質。 只要稍微花點心思，你便不再有輕易放棄的毛病， 重整內心秩序，理清關係，強大自己的「執著」， 這種堅持到底讓你而變得「擇善固執」， 相信自己每一步都是通往善的改變， 不管是生活、工作 或學習都會變得順利且容易成功！ 即使是三分鐘熱度、半途生厭、 目標不定這樣的人也能立即實踐！ 《野鳥完全圖鑑：詳盡比 對辨識，盡覽鳥類美》 作者：永井真人 類別：自然科普>生態/ 地理 ★ 本圖鑑收錄了 在野外會看見的野鳥照片約3400張。 ★ 包括普通種、難以辨識的種類、年齡及性別變化 等等，羅列相似的鳥類圖片相互對照，輕鬆解決 賞鳥人士的煩惱！ 中華民國野鳥學會、台灣猛禽研究會專業推薦！ 收錄種 本書介紹了在日本國內已有紀錄（包含被視為紀錄 的觀察案例）的鳥類，包含移入種、未記錄種，共 約670種，並以2800張照片搭配解說。收錄種指的 是有取得照片並刊載在本書中的物種。 ○1分類與刊載順序 雖然是以《日本產鳥類目錄改訂第7版》（日本鳥 學會，2012）為基準，但是為了將類似的鳥類放 在一起對照比較，有部分會調整頁次。關於分類 順序，建議參考本書結尾的〈日本鳥類檢核表 〉。 ○2山鳥及水鳥 以主要棲息地點為基礎，區分棲息於山林（綠色書 眉）‧水邊（藍色書眉）的野鳥，並在章節扉頁（ p.11及p.207）加上目次。 ○3種名‧學名‧英文名 中文名、目名、科名、種‧亞種的學名‧英文名以《 2020年台灣鳥類名錄》（中華民國野鳥學會）為 依據。未記錄種的參考資料包括MarkBrazil的《 BirdsofEastAsia,China,Taiwan,Korea, Japan,andRussia》（PrincetonUniv.Press, 2009）、山階芳磨的《世界鳥類和名辭典》（大 學書林，1986）。沒有中文名的物種會以學名‧英 文名標示。 ○4全長（TL） 標示全長尺寸數值的參考資料包括《野鳥便覽下 卷》（日本野鳥會大阪支部）、《日本鳥類及其生 態第1卷∕第2卷》（梓書房∕岩波書店）、《日本鳥 類550山鳥增補改訂版》《日本鳥類550水鳥增 補改訂版》（皆為文一綜合出版）（亦可參照用語 解說p.7）。 ○5解說 關於分布及棲息環境，除了參考《日本產鳥類目錄 改訂第7版》之外，也包含了田野調查的實際紀 錄。若沒有特別紀錄分布地名，則代表棲息於日本 全國。由於鳴叫聲的給人的感覺因人而異，要用所 有讀者都能理解的方式標記實屬困難。在這本圖鑑 的日文版中，筆者是以片假名拼音表現出聽到的聲 音。此外，S代表鳴唱（Sing），C則代表鳴叫（ Call）。 ○6照片及說明文字 著重在相似鳥類之間的比較，盡可能在同一個版面 中放入許多照片，並且使用大量去背圖片。除此之 外，照片也包含了雌雄（♀‧♂）、成鳥（Ad）、 幼鳥（J）、未成年鳥（imm）、夏羽（S）、冬 羽（W）、換羽中的個體、亞種、個體差異等各 種不同的形態。括弧內的標示為攝影月份及拍攝者 的姓名縮寫（參照p.399）。辨識重點的說明文字 也盡量安排在靠近照片的位置，不用移開視線就能 確認照片與解說內容。此外，雖然避免重複解說， 但是重要的部分還是會在不同的地方以同樣的內容 表示。沒有特別標示雌雄的話，就代表雌雄幾乎同 色。 ○7重點 彙整辨識鳥類時應注意的特徵、近似的物種及比較 重點等等，並加以解說。 ○8「○○○」比對 使用相似鳥類的觀察點部位放大照片等，進行淺顯 易懂解說。希望能成為觀察時的參考依據。《天才作曲家跟你想的不 一樣：透過12位大師的 逗趣人生，按下認識古 典樂的快速鍵！》 作者：YukaYamamichi 類別：生活休閒>美學賞 析>音樂 ★全彩漫畫導讀：透過視覺化方式呈現天才作曲家 爆笑幽默的日常生活與奇趣怪癖，好讀易了解 ★精美插畫圖解：音樂史概略年表、音樂流派演進 與發展、簡易作曲家關係圖等，秒懂又好記 ★重點條列敘述：包括生平梗概、重要轉捩點、創 作歷程、經典作品等，快速掌握作曲家形象 妙趣橫生的非典型作曲家傳記， 帶你輕鬆了解古典樂的 歷史發展×流派風格×經典名作， 迅速充好、充滿你的音樂力！ 顛覆你想像的音樂天才們，其實一點也不古典！ 麻煩製造機巴赫→個性固執的巴赫，曾經和人吵架 吵到準備拔劍決鬥？ 唯我獨尊男華格納→剪不斷理還亂的女性關係，華 格納其實是個渣男？ 寵妻魔人莫札特→即使負債累累，莫札特仍花錢讓 體弱的妻子泡溫泉養生？ 玻璃心男柴可夫斯基→被金主梅克夫人斷絕關係， 柴可夫斯基到死都無法釋懷？ 咦？這些音樂史上的大人物，原來私底下這麼鬧！ 這是一本聚焦描寫作曲家「本尊」 歡樂又明快的音樂史介紹書。 透過漫畫＋插畫＋文字， 可以更貼近教科書上所不曾記載， 眾天才們有點Q、有點幽默， 又有點笨拙的人生百態。 如果你覺得古典音樂 門檻太高、流派風格太難搞懂， 不妨翻開本書換個角度， 從作曲家的生平進入古典樂的世界。 書中收錄自巴洛克時代到近代 共12位音樂家的故事，包括布拉姆斯與華格納 在音樂上的對壘、蕭邦與李斯特的友誼等，讀過他 們波瀾起伏的人生實錄後，再去聆聽一首首經典名 曲，相信將別有一番新滋味。《培養孩子未來關鍵實力 的「探究型」遊戲學習 法：自主能力大增！原來 學習這麼好玩！》 作者：岩田拓真 類別：親子教養/童書 日本多間大型補習班合作！ 連日本經產省的「未來教室」項目都採用！ 洗澡、吃飯、料理、購物……用日常場景快樂學習 ，親子玩樂中「自然而然」達到學習效果！ 備受世界矚目！ 只要好好發展探究能力， 讓「喜好」變成工作不是夢！ 小學生家長、教育工作者必讀！ 激發孩子的「探究心」，自主學習力大增！「以前總是三分鐘熱度，現在變得更有毅力了。」（小二男生的媽媽）「開始喜歡算數，開心解題的樣子讓我大吃一 驚。」（小三女生的媽媽）「本來不會主動發言，變得會率先舉手回答！」（小五男生的媽媽）「感覺她變得會主動摸索解決方法，也會不斷思 考。」（小五女生的媽媽） ※以上擷取自日本網路上刊載的使用心得 「學習遊戲化」── 對孩子來說感覺像在「玩遊戲」， 但以結果來說卻是一種「學習」！ 讓孩子著迷地投入其中，了解學習的樂趣， 便可自然而然地培養出自主學習的態度 全新「探究型」學習方法， 生活態度、學科成績全面對應！ 來自日本知名補習班的設計， 不同於單純學習知識的舊有方式，讓孩子「對學習 產生興趣」，培養「主動思考、表達」的能力，是 因應新時代的高效學習方法！ 【Game：人臉圖案大搜索！】 找尋生活周遭，形狀看起來像「人臉」的物品！ 加入時間限制親子競賽更好玩！ 找到後拍下來，上傳IG並為照片加上有趣標題！｜這種能力會UP！｜製圖、國語、觀察力、發想與 發明的能力 【Game：模糊記憶繪圖賽！】 紅綠燈的小綠人長怎樣？餅乾的包裝有什麼圖案？ 以日常生活中的物品、情境為題，一起憑記憶畫出 來吧！訂定評分標準，親子一起來場記憶大挑戰！｜這種能力會UP！｜製圖、理科、觀察力、想像力 【Game：銅板創業當老闆！】 給孩子幾百元當作創業基金，讓孩子選擇最擅長的 項目，可以是推拿按摩店、咖啡店等，把家人做顧 客開創家庭限定的事業！｜這種能力會UP！｜數學、社會、體察他人感受、 理解損益結構 ……還有更多有趣又實用的精彩遊戲!! 《圖解最好懂的宇宙百 科：零概念也能樂在其 中！探索神祕的宇宙原理 ＆構造》 作者：松原隆彥 類別：自然科普>天文科 學 深入淺出、豐富圖解 令人恍然大悟的宇宙構造與原理！ 明天就想暢聊的98個宇宙話題！ 了解宇宙、開拓宇宙 就能創造未來的可能性！ 圖解宇宙的不可思議 浩瀚、無垠、充滿未知… 宇宙就是那麼有趣！ 每個人的腦中都曾閃過的疑問…… 那片未知的領域，究竟藏著什麼樣的祕密？ ●明明有太陽，為何太空還那麼暗？ ●1光年有多遠？測量宇宙的單位是？ ●為什麼太陽一直在燃燒？ ●火星能住人嗎？ ●星座占卜與實際的星座有何關聯？ ●長期滯留在太空中會怎樣？ ●「宇宙膨脹」是怎麼一回事？ ●流星是怎麼來的？ ●月球為何繞著地球轉？ ●宇宙怎麼誕生的？ 《賽雷三分鐘漫畫世界史 1》 作者：賽雷 類別：生活休閒>人文史 地 ◎百萬暢銷書作者「超萌賽雷」，「電影式」全場 景，爆笑還原世界歷史。 ◎爆笑三分鐘，讀透世界史，讓你知道別人不知道 的世界歷史！ ◎可愛畫風、史實可靠、帶人思考！寓教於樂！老 少咸宜的課外歷史讀物！ 歐洲中世紀的人為何一年只洗一次澡？ 一紙禁酒令，怎麼就讓美國黑幫崛起？ 鳥糞有何威力，竟然引發了兩場戰爭？ 日本天皇為何大力推廣廣播體操？…… 這是一部漫畫歷史作品，幾乎每頁都有讓大家會心 一笑的梗，同時又有扎實的歷史事實基礎，讓各位 讀者在捧腹大笑的同時還能通曉一段歷史，是一本 適合全家一起看的全彩漫畫世界歷史。 《八卦無極限！希臘神話 事件簿》 作者：河島思朗 類別：生活休閒>人文史 地 ★亞馬遜4.8顆星超八卦指數推薦 ★推薦給想吃瓜希臘眾神的45則狗血悲喜劇的你＼直擊希臘眾神的超八卦狗血八點檔神話現場／ 你所不知道的裏神話一次揭露 惹怒妻子「慘遭閹割」的烏拉諾斯？！ 被「妻子突襲偷情現場」 而無法再找理由開脫的宙斯？！「重覆上演的悲劇」 走向悲傷結局的男男戀？！「順我者生」 逆我者就倒大楣的戴歐尼修斯？！「男人與女人的性福指數」 擁有雙性經驗的泰瑞西亞斯？！ 最貼近人心和人性的希臘裏神話， 堪比狗血灑好灑滿的八點檔， 眾神之間的愛恨情仇戲碼，讓人八卦之魂熊熊燃燒 ，茶餘飯後嗑嗑瓜子，聽聽眾神的牆角，再來一杯 肥宅快樂水，回想起來還能吃吃竊笑，忍不住一再 翻閱，簡直完美！ 希臘神話在歐美人心目中並非「來自希臘的故事」 ，而是被當成「民間故事」廣受喜愛，並讓它廣為 流傳。本書精選45則最八卦的希臘神話，讓你看了 不禁哄堂大笑，同時又能吸收到滿滿的希臘神話裏 知識。 《絕對成交！業務聖經： 全面剖析銷售流程，打造 最強成交力》 作者：大塚壽 類別：商業理財>行銷/ 業務/顧客服務/ 經營 史上最強的業務專家不藏私親授 頂級銷售員都在使用的銷售方法 銷售業務並沒有適不適合之分 只要找出自己的銷售風格， 任何案件都能順利推展 本書是業務類書籍的「第一本自學參考書」， 以參考書的風格詳細解釋「銷售」的訣竅。 讓一般人也可以透過本書學習到各個行業大公司等 頂級銷售的銷售方法。 本書將教你從了解自己的銷售風格和類型開始，介 紹銷售所需的所有技能。涵蓋了準備、方法、商務 談判（面對面/電話/在線）、提案、簡報、結案、 排除障礙、內部斡旋和談判管理等。 銷售的成果，取決於你掌握的銷售方法的多寡。 你可以翻閱本書，找出自己的弱點、優勢和基準 點，然後只閱讀你感興趣的內容。 本書的每個章節皆以問答的形式呈現。 STEP1業務員將針對銷售流程會提出簡單的問題。 STEP2深入挖掘問題點並破解它們。 STEP3詳細說明需要高級技能的事情，例如電話預 約等。 介紹3種公司的銷售特性x10種銷售形式 靈活組合並進一步客製化自己的銷售風格 ‧3種具代表的公司銷售特性： 1/產品、服務主導型：產品實力、服務、技術實 力為最主要強項。 2/技術、創意主導型：公司的明星部門是技術、 設計以及創意部門。 3/銷售主導型：銷售部門是公司的明星部門。 ‧10種銷售形式： 1/解說型：以介紹產品為主。容易自顧自地說 話。銷售人員中最常見的類型 2/善於傾聽型（貼近客戶型）：以傾聽客戶講話 為主。發問的機會多。定位近似於客戶的商量夥 伴 3/聯絡橋型：以連接客戶與自家公司其他部門為 主。擅長積極奔走 4/接單型：以承接客戶訂單為主。類似於客戶的 自己人 5/提案型（顧問型）：聽取客戶的疑難雜症，提 出解決方案。並不僅僅是針對產品進行提案 6/共創型：與客戶共同創造的形式。在IT產業較常 見。需要做企劃、提供創意 7/技術知識型：技術員出身等擁有專業技術知識 者擅長的形式。對客戶來說是十分寶貴的人才 8/被動型（接受型）：從接受詢價、製作需求建 議書起步。在製造商、總承包商、分包商、設備 類、IT產業等行業中比較普遍 9/主動型：主動鎖定與挖掘客戶。開闢客源的主 流形式 10/人格魅力型：銷售人員的人格魅力出眾。深得 客戶喜愛，具有獨一無二的銷售方式 首先你必須掌握自己公司的銷售特性，以及了解自 己屬於哪一種銷售形式。 要提升自己的銷售能力，需要懂得靈活運用多種形 式，因此必須去了解其他還有哪幾種銷售形式。 通過本書，希望可以讓你明確了解自己擅長的事情 是為什麼擅長，不擅長的事情又是為何不擅長，並 可以意識到選擇什麼「方法」可以順利挽救你不擅 長的事情，並通過一一實踐這些「方法」，學會使 業績增進的銷售技能。 《十秒正念冥想法：精神 科醫師教你有效清除雜念 ，輕鬆享受高效工作與減 壓生活！》 作者：藤井英雄 類別：心靈勵志>情緒/ 壓力 ◎每天只要花10秒的時間，就能為自己的內心灌注 滿滿的正能量 ◎透過正念練習，可提升工作表現與學習專注力， 連帶增加私生活幸福感 ◎就算是沒空進行長時間冥想的忙碌上班族，也能 隨時隨地、一邊做其他事一邊進行 正念是藉由活在當下，放下負面思考，療癒負面情 感的一種技巧。它原本是指釋迦牟尼佛開悟時的心 理狀態，所以在佛教的架構中都是以禪坐或是冥想 的方式推廣。近年來，正念也被導入心理治療與員 工培訓之中，在日本逐漸打開知名度。 10秒間，一邊做某件事一邊進行正念練習 正念有缺點。首先第一個缺點是無法長時間維持正 念。就算你進入正念狀態，也可能一瞬間狀態就會 解除。倘若沒有持續練習，頂多只能維持3秒左右吧 。 還有一個缺點，那就是在你有需要時，很難靠自己 的意志順利達到正念。正念最能發揮威力的時候， 就是當你被負面思考吞噬的時候。負面思考或負面 情緒是指煩躁或是悲傷等情緒。當你處於負面思考 或負面情緒時，很難進入正念狀態，正念的瞬間是 偶然出現的恩賜。 因為有上述原因，所以正念常常會被認為很難應用 在日常生活當中，很多人會以為感受正念必須花很 長時間冥想。 但是本書所介紹的正念練習只需要10秒就夠了。是 10秒間一邊做其他事就能達成的練習。 10秒正念冥想會從「呼吸」、「走路」、「聽」等 日常行為中著手。不論是站著、坐著、走路、工作 、休息或是玩樂的時候，都可以同步進行正念的練 習。這麼一來，就不需要煩惱自己「沒有時間冥想 」了。不論是在烹飪的時候、準備吃飯的時候、吃 飯的時候、吃完後洗碗的時候，全部都可以成為正 念的練習。 正念帶給你更好的工作表現，並提升專注力 越來越多人在日常生活中加入10秒正念冥想，並且 實際感受到驚人的效果： ●煩燥的時候也能立刻冷靜下來處理事情 ●內心動搖的時候也能在下一個瞬間專注在該做的 事情上 ● 比較不會感到身體與心的疲倦 ●討厭的事也可以一起積極面對 ● 快速消除不安或憤怒的情緒 不管多忙錄的人都可以抽出10秒的空擋做正念練習 。有空的話也請挑戰更長時間（5分鐘以上）的冥 想。本書詳盡記載了許多可以在10秒間有效進行冥 想的方法，以及長時間冥想時可以摒除負面思考的 方法。 各位不妨從今天開始，就試著每天至少花個10秒來 進行正面冥想吧！ 《鐵板燒究極技法全書》 作者：柴田書店 類別：飲食料理>食譜> 無國界料理 從專業調理技巧到菜單設計、創意料理全解析 專業主廚必學，極上鐵板燒料理大全 所謂的鐵板燒，並非單指「用鐵板煎製食材」而已 。當然還需要具備對於加熱的判斷力和技術，而且 在鐵板上分切、剝除、盛盤等全部的烹調動作都要 流暢優雅地進行，同時也講求鑑別食材的眼光和俐 落的動作。 高品質的食材、簡單細膩且能發揮食材特色的烹調 方式、廚師以富娛樂性的手法在眼前製作料理的臨 場感，正是這獨特的料理美學，讓源自於日本，從 食材、服務到氣氛都相當講究的鐵板燒，越來越受 到海外矚目。 本書共分成三大部分，Part1以黑毛和牛、明蝦、 肥肝等具代表性的食材為例，介紹日本鐵板燒主廚 累積經驗練就的「基本技術」，包括處理食材的技 巧、刀工切法、火候掌控、調味方式等等；Part2 則公開4家頂級餐廳如何依照不同主題設計客製套 餐，從前菜到甜點的菜色規劃概念；Part3羅列了 多家融合法式、西班牙風等其他類型的鐵板燒餐廳 ，介紹其料理概念與創意十足的菜單。 對於鐵板燒主廚來說，本書可說是一本從專業面的 烹調技術，到軟實力的創意發想與待客之道一應俱 全的全技法寶典。 《》 作者： 類別：> 《》 作者： 類別：>
