食譜編輯嚴選
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美味不挨餓的減醣料理222道:糖尿病專科醫師親身實證,1年瘦25kg!

  ★醣分Off.健康Plus的飲食新提案★
  一般人對減醣料理多半抱有「量很少、吃不飽」的印象,
  本書特地請來料理研究家精心設計出變化豐富的減醣食譜,
  含醣量不僅只有市售便當的1/5,吃起來還很有飽足感!
  不妨透過減醣飲食輕鬆打造易瘦體質,健康又享瘦!

  
  「減醣」是最近十分火紅的關鍵字,不過,「減醣」到底是什麼?
  
  所謂「減醣」,從字面上解釋就是對「醣分」加以「限制」的意思。醣分是碳水化合物去掉膳食纖維之後的物質。米飯、麵包、面類等等的主食,以及薯類、南瓜等等的蔬菜當中都含有大量的醣分。
  
  為什麼吃了醣分多的食物會發胖呢?因為吃了醣分多的食物之後,血液中會充滿葡萄糖,導致血糖急速上升。然後,在胰臟分泌的胰島素的影響之下,多餘的葡萄糖會以脂肪的形式儲存在體內,這就是變胖的原因。
  
  另一方面,若是限制了醣分的攝取,血糖就不會上升,胰島素的分泌也不會增加,所以葡萄糖會不足。為了補充不足的葡萄糖,體內的脂肪會開始分解,成為人體所需的能量來源,這就是變瘦的原因。
  
  【變瘦的機制如下】
  
  攝取醣分少的食物
  ↓
  血液中的葡萄糖濃度低
  ↓
  「肥胖荷爾蒙」
  胰島素的分泌不會增加
  ↓
  體內葡萄糖不足
  ↓
  分解脂肪
  作為能量來源
  ↓
  變瘦!
  
  為了讓體態更輕盈、身體更健康,本書特地請來料理研究家,設計了222道美味不發胖的減醣料理。一般家庭製作的便當,醣分大約是70~80g。市售便當的話,超過100g的幾乎比比皆是。相對於此,本書所要介紹的都是大量搭配組合,也能將醣分輕鬆控制在「20g以下」的菜餚,而20g是最能達到減重效果的醣分攝取標準。
  
  不過為了想集中火力瘦下來的人,書中另外特別設計出全部吃光,醣分攝取量只有5g以下的1週減重套餐。塞滿便當盒的菜餚,吃起來十分具有飽足感!不妨先從7天開始嘗試看看,等身體習慣了減醣飲食之後,就能慢慢打造出易瘦的體質,擁有健康輕盈的好體態!
  
本書特色
  
  ★菜色變化豐富!魚、肉、海鮮,樣樣都有
  ★低醣美味飽足!大量攝取,含醣量僅20g
  ★作法省時簡單!預先製作,運用更加方便
 
優惠價 NT$253
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