醣分OFF!34道健康黃豆粉甜點麵包

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醣分OFF!34道健康黃豆粉甜點麵包

作者
真藤舞衣子
譯者
許倩珮
ISBN
9789864756810
出版日期
2018-05-28
定價
NT$300
優惠價
79NT$237
紅利優惠價
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黃豆粉是最適合運用於
減醣飲食的食材!
健康、美味又可口的34道黃豆粉甜點與麵包,
豐富變化,不受限制,
實現你想要完美醣分OFF的心!

  黃豆粉的最大魅力就在於含醣量非常低。只有麵粉的1/5左右而已。

  米飯或麵包等等的碳水化合物在吃進身體之後會分解成葡萄糖,讓血液中的糖分增加(血糖上升)。於是胰臟就會分泌出胰島素,讓糖分被肌肉或肝臟吸收。然而,胰島素也有促進脂肪酸合成為中性脂肪、屯積在脂肪細胞內的作用,這就是發胖的原因之一。

  想要變瘦,就要避免血糖急速上升,因此,低醣的黃豆粉對於想要減重或實行減醣飲食的人而言,可說是最理想的食物。

  再者,黃豆素有「田中之肉」的美譽,是一種營養價值相當高的食品。不但含有豐富的優良蛋白質,胺基酸分數也是最高的100分。能夠攝取到和肉類等等的動物性食品一樣的均衡胺基酸是魅力所在。

  另外,用黃豆粉+「羅漢果代糖(LakantoS)」做出安心的甜點!

  因為「甜點還是得有甜味才行」而在黃豆粉裡加入砂糖的話,就失去使用黃豆粉的意義了。所以作者用的是羅漢果代糖(LakantoS)。

  「羅漢果代糖(LakantoS)」是以來自葫蘆科植物・羅漢果的果實的萃取物、以及玉米發酵之後所得到的天然甜味成分「赤藻糖醇」這2種的天然素材製作而成的零熱量甜味劑。「赤藻糖醇」雖然含有糖分,卻不會影響血糖,而且具有和砂糖一樣的甜味。用於甜點的話,不僅能達到令人滿足的甜度,還能有效低降糖分的攝取。

  用對自己最健康的方式瘦下來!
  美味麵包和甜品依舊想吃就吃,瘦身不挨餓!
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