下班後的幸福烘焙時光:兩步驟輕鬆完成名店滋味!

*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*

下班後的幸福烘焙時光:兩步驟輕鬆完成名店滋味!

作者
吉野陽美
譯者
童小芳
ISBN
978-9864756100
出版日期
2018-03-27
定價
NT$300
優惠價
9NT$270
紅利優惠價
加入購物車 直接結帳
買來的點心,雖然不必等候就可以立即享用,
  但是如果沒有飽足感,一不小心就容易暴飲暴食。

  本書所介紹的烘焙點心,即使心血來潮才開始製作,
  也能在60分鐘內完成!
  因為實在美味,只要吃1個就心滿意足,
  並且讓身心都得到療癒。

  本書蛋糕的四大特色:

  Point1
  帶出濕潤又濃郁的口感,
  不會乾巴巴的
  運用沙拉油與酸奶油來帶出濕潤感,
  並確實攪拌混合直到麵糊出現光澤,
  藉此完成濃厚的口感。

  Point2
  味道有鮮明對比
  一般對美式蛋糕的印象都是「不夠細膩」,
  本書利用甜味、鹹味、香料、酒等增添味道的對比,
  並展現出細膩度。

  Point3
  刻意塑造粗獷的外觀,
  令人看了振奮不已
  無視「入模時麵糊只倒8分滿」的基本法則,
  讓烤好的麵包從模具溢出,表現出強而有力的感覺。
  再利用堅果類或巧克力碎片的粗獷外觀來增添力道。

  Point4
  展現出樸實剛健之感
  日本製作的烘焙點心大多散發著一股天然風味。
  作者的烘焙之路始於紐約,
  因此基本風格著重在堅實的外觀與濃醇的味道。

本書特色

  兩步驟、60分鐘內完成,即使下班後心血來潮才開始製作,也能輕鬆變出日本名店的好滋味!適合喜歡在工作閒暇之餘製作烘焙點心的你!

  擁有四大特色的獨特蛋糕,征服你的胃,療育你的心!
  ☆帶出濕潤又濃郁的口感,
  不會乾巴巴的

  ☆味道有鮮明對比

  ☆刻意塑造粗獷的外觀,
  令人看了振奮不已

  ☆展現出樸實剛健之感
 
訂購需知
目前會員購物,僅限台灣地區!暫不開放海外販售服務,不便之處請多見諒。
為保障其他讀者之權益,請在下單後於五日內匯款完成,若未於期限內匯款則逕行取消訂單,不另行保留訂購之書籍。
官網線上販售書籍絕非二手書,但若非當月出版之書籍,有可能因庫存時間過久或是通路退回而有收縮膜破損並重新包裝之情況,如非書籍本身裝訂錯誤及缺頁之情形,一律不予以退換貨,請會員自行考量確認後再下單。
書籍於確認款項後立即出貨。如遇缺書狀況則需調書,約10~14個工作天可收到所購買之商品,您可透過查詢交易資料,隨時掌握目前處理進度。
商品皆以郵局掛號寄出。
TOP分類排行榜
TOP暢銷排行榜