吉川文子的輕烘焙派&塔:植物油、優格取代奶油,美味無負擔!

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吉川文子的輕烘焙派&塔:植物油、優格取代奶油,美味無負擔!

作者
吉川文子
譯者
安珀
ISBN
9789864755974
出版日期
2018-01-26
定價
NT$320
優惠價
9NT$288
紅利優惠價
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塔派的魅力總是讓人欲罷不能,
可是濃郁、香酥的滋味,只能靠奶油嗎?

  本書使用4種創意麵團,
  讓塔派煥然一新、美味升級!


  因為不使用奶油……
  有充裕的時間和心力投入準備內餡的工作!
  即使填入濃郁的內餡也不會膩!
  不必在意氣溫的變化,一整年都能在穩定的狀態下製作!

  *使用水切優格麵團……
  口感酥脆、酥鬆,很有嚼勁!
  添加優格的香醇和鮮味,具有深厚的味道!
  不會太過柔軟,容易處理!

  *使用餅乾麵團……
  略帶甜味、口感像餅乾!
  酥脆的口感,即使光吃塔皮也很美味!

  *使用司康麵團……
  分量滿點!酥脆易入口!
  適合搭配喜歡的內餡一起享用!

  特別收錄引起話題的鹹派&鹹塔!
  土耳其披薩風味肉派、香腸與培根&洋李派卷……
  適合當作下酒小點、招待賓客時餐桌上的佳餚!

本書特色

  ★ 不會占用作業的空間,以不多的器具就能簡單迅速地製作完成。
  ★ 不需花費靜置的時間!想吃的時候就能輕鬆地烤來吃。
  ★ 不使用奶油!一整年都可以吃到美味塔派!
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