午後幸福時光:40種創意塔派

*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*

午後幸福時光:40種創意塔派

作者
福田淳子
譯者
許倩珮
ISBN
9789864755523
出版日期
2017-12-22
定價
NT$300
優惠價
9NT$270
紅利優惠價
加入購物車 直接結帳
只用一個模型,兩種餅皮選擇
就能玩出40種塔派的無限創意與樂趣,
帶給您午後滿滿的幸福時光~

  總是羨慕蛋糕店內陳設的漂亮塔派、夢想著自己也能做出一模一樣的成品嗎?
  朋友曬的塔派看起來好好吃,要是自己也能做就好了……
  曾經吃過一次的塔派,想要再一次重現那個味道──

  不要擔心!跟著日本知名甜點研究家福田淳子一起,全書皆是:
  ◎「甜點新手也很容易就能看懂」的塔派食譜
  ◎即使是小時候的自己也能製作
  ◎使用的是「附近超市就能買到的材料」

  只要用一個模型,就能完成高達40種不同的經典塔派,詳細介紹每一種塔與派的製作方式,還能根據口感選擇自己喜歡的塔皮及派皮;並且選用多種季節性食材,只要按照步驟逐步製作,在家裡輕鬆就能製作出媲美甜點專賣店販售的塔派,熟悉之後,也能夠按照自己的創意與口味做調整,絕對不會失敗!

  更棒的是,本書提拱兩種餅皮奶油或植物油讓大家選擇製作,享受2種不同的口感,不管是塔或派,都可以用奶油和植物油做出不同的口感。

  ●以奶油製作的餅皮
  ・餅皮香氣濃郁,可品嚐到濃醇豐富的滋味。
  ・餅皮可冷凍或冷藏保存。有空的時候可以事先做起來存放。
  ・要留意溫度控制,必須花時間鬆弛。

  ●以植物油製作的餅皮
  ・缽盆不易殘留髒污,清洗物品較為簡單。
  ・餅皮不會太過油膩,口感相當輕爽。
  ・不需控制溫度或花時間鬆弛,可在短時間內完成。
  ・餅皮無法保存。

  本書也包含教大家如何做好塔派的包裝、切法與保存,同時詳細介紹每一種使用的食材與器具,即使與小朋友一起製作也沒有問題,獻給最愛塔派的您。

本書特色

  〔1個烤模就能製作]


  不管是塔或派,只要有18cm的塔模就能製作。派不用派盤能烤得漂亮嗎?也許有人會感到懷疑。其實只要把餅皮的邊緣反折起來,即使不使用重石一樣能做出可愛的派。

  另外,烘烤塔皮的時候一般都會壓上塔石(重石),但本書介紹的是利用錫箔紙、不使用重石也能烤出漂亮成品的方法。
訂購需知
目前會員購物,僅限台灣地區!暫不開放海外販售服務,不便之處請多見諒。
為保障其他讀者之權益,請在下單後於五日內匯款完成,若未於期限內匯款則逕行取消訂單,不另行保留訂購之書籍。
官網線上販售書籍絕非二手書,但若非當月出版之書籍,有可能因庫存時間過久或是通路退回而有收縮膜破損並重新包裝之情況,如非書籍本身裝訂錯誤及缺頁之情形,一律不予以退換貨,請會員自行考量確認後再下單。
書籍於確認款項後立即出貨。如遇缺書狀況則需調書,約10~14個工作天可收到所購買之商品,您可透過查詢交易資料,隨時掌握目前處理進度。
商品皆以郵局掛號寄出。
TOP分類排行榜
TOP暢銷排行榜